¿COMO EVITAR EL DESPERDICIO DE CERVEZA?
¡CADA GOTA DE CERVEZA CUENTA!
Todo dueño o dueña de un BAR o Restaurante sabe que el éxito de su negocio está en encontrar el equilibrio perfecto: Entre mayor rentabilidad y menores costos. En ControlBAR Solutions, entendemos esto desde LA CERVEZA.
La cerveza en schop es la favorita de los clientes, pero vemos el mismo problema en muchos bares y restaurantes ¡Perdida de CERVEZA por un deficiente sistema de dispensado!
SISTEMA EFICIENTE DE DISPENSADO = MENOS MERMAS = MÁS GANANCIAS
Cuando inviertes en un sistema eficiente de dispensado, tus mermas mensuales disminuyen notablemente. Cada litro de cerveza que no se desperdicia es una venta que suma directamente a tus ingresos.
La mantención deficiente del sistema de dispensado tambien es un factor importante en el desperdicio de cerveza, pero de eso hablaremos en otro artículo.
Hoy queremos hablar de como hacer mas eficiente el sistema de dispensado desde su configuración. Una de las soluciones importantes son las VÁLVULAS FOB. Estas válvulas ayudan a evitar el desperdicio de cerveza y optimizan el flujo del producto.
Las válvulas se instalan en el sistema de dispensado entre el barril y el grifo, y detectan cuando se está quedando sin cerveza el barril. Cuando el barril está a punto de vaciarse, la Válvula FOB se llena de espuma y corta el flujo. Esto indica al operador que es necesario cambiar el barril de cerveza. Una vez reemplazado el barril, la válvula FOB se reinicia y el flujo de cerveza vuelve a la normalidad sin desperdicio de cerveza.
¿QUÉ PASA CUANDO EL SISTEMA DE DISPENSADO DE CERVEZA NO TIENE VÁLVULAS FOB?
Sin una válvula FOB, cuando un barril se queda sin cerveza, al cambiarlo por un barril lleno, es necesario purgar la línea para eliminar el aire y la espuma, lo cual suele desperdiciar una cantidad de cerveza cada vez que se realiza el cambio. Todo ese desperdicio de cerveza del barril lleno, se puede evitar. Con la válvula FOB, el flujo se corta antes de que la línea se llene de espuma, permitiendo que, al conectar un nuevo barril, el sistema esté listo rápidamente, sin necesidad de purgar y sin perder cerveza.
¿RESULTADO?: ¡UN SISTEMA DE DISPENSADO OPTIMIZADO Y EFICIENTE!
Al reducir el desperdicio de cerveza en cada cambio de barril, las válvulas FOB no solo ahorran producto, sino que también reducen el tiempo de operación y permiten servir cerveza sin interrupciones.
Haz de tu sistema de dispensado una inversión estratégica. ¡Nosotros te ayudamos a lograrlo!